|
|
Gekruide Appelring
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
460 g appelen, klokhuis verwijderd
90 g gemalen hazelnoten
120 g volkorenmeel
30 g zemelen
1 1/2 tl bakpoeder
1 tl kaneel
mespuntje nootmuskaat
mespuntje gemalen kardemom
30 g plantaardige margarine, gesmolten
1,2 dl magere melk
schijfjes appel, ter decoratie
Voorbereiding:
TIJD: voorbereiding ongeveer 15 minuten, bereiding ongeveer 45 minuten.
Bereidingswijze:
1. De appelen (met schil) grof raspen. Met de gemalen hazelnoten in een mengkom doen.
2. Het meel, de zemelen, het bakpoeder en de specerijen toevoegen en goed mengen.
3. De gesmolten margarine toevoegen en kloppen tot alles goed gemengd is. De melk toevoegen en het mengsel tot een stijf beslag kloppen.
4. De oven voorverwarmen op 180 graden C./gasstand 4. Het deeg in een ingevette ringvorm van circa 20 cm in doorsnede doen en de bovenkant gladstrijken. De cake 45 minuten in de oven bakken. De cake is gaar als een vleespen (Erie: breinaald) die u er in het midden insteekt schoon weer naar buiten komt.
5. De cake in de vorm even laten afkoelen; op een rooster storten en verder laten afkoelen. Vlak voor het serveren decoreren met schijfjes appel die in citroensap zijn gedoopt.
|
|
|